Mikä oli vuoden 2022 suurin ruokatrendi? Riippuu siitä, kuinka asiaa katsoo.

Siitä lähtien, kun hapanjuuritaikinan alut yhdistivät maailman ensimmäisen COVID-19-sulkutilanteen aikana, sosiaalisen median viraaleista ruokatrendeistä on tullut popkulttuurin rakennuspala. Luovia reseptejä ja uutuuskahvilatilauksia tulee ja menee, mutta joka vuosi pieni määrä trendejä hallitsee muita. Mietitkö, mikä oli vuoden 2022 suurin ruokatrendi? Vastaus ei ole niin yksiselitteinen kuin luulet. Tarkastelimme vuoden 2022 suurimpia viraaleja ruokatrendejä saadaksemme lisätietoja niiden suosiosta eri puolilla maailmaa.

Haluatko ottaa yhteyttä ruokaa rakastavaan yhteisöön? Saa heidät toivomaan paikkaa pyödästäsi datavetoisten oivallusten avulla Birdseye Report: #Foodies on Twitter: in kautta.

Sisältö

• Suurimmat ruokatrendit vuonna 2022

• Mikä oli vuoden 2022 suurin ruokatrendi?

• 3 oppia viraaleista ruokatrendeistä

Suurimmat ruokatrendit vuonna 2022

Saadaksemme lisää tietoa viraaleista ruokatrendeistä analysoimme sosiaalisen kuuntelualustan mainintoja yli kymmenestä viimeaikaisesta viraalista ruokatrendistä. Tämän jälkeen rajasimme analyysimme viiteen parhaaseen, mikä määritettiin aiheeseen liittyvien avainsanojen ja hashtagejen mainintojen perusteella. Metodin avulla päädyimme seuraaviin trendeihin:

• Keijujen leipä

• Dirty sooda

• Green goddess -salaatti

• Cowboy-kaviaari

• Butter board -tarjoilulautanen

Lue lisää saadaksesi lisätietoja jokaisesta erikseen.

Keijujen leipä

Keijujen leipä on siivu voideltua leipää, joka on peitetty strösseleillä. Vaikka se on ollut pitkään suosittu Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, sekä Alankomaissa, tällä hassulla lasten välipalalla on ollut oma viraali hetkensä vuonna 2022.

Dirty sooda

Likainen sooda eli "Dirty Diet Coke" -trendi on toinen alueellinen suosikki, joka pääsi tänä vuonna isommin ostikoihin sosiaalisessa mediassa. Utahissa suosittu dirty sooda on sekoitus dieettikolaa, hyvin rasvapitoista kermaa, limettimehua ja kookossiirappia, joka tarjoillaan jäillä. Ilmaus viittaa myös muihin samankaltaisiin jääkylmän soodan, kerman ja siirappien seoksiin. 

Green goddess -salaatti

Cupcake-brändi Made by Melissa postasi yllätyksellisen yllätyshitin, kun sen tammikuussa blogissaan julkaisemasta salaattireseptistä tuli internetsensaatio. Puolet salaattia, puolet dippiä, tämä vegaaninen resepti inspiroi legioonaa kotikokkeja kokeilemaan sen valmistamista itse ja luomaan omia versioita.

Cowboy-kaviaari

Nimestään huolimatta tämä viraali ruoka on vegaaninen herkku. Cowboy-kaviaari on dippi, joka yhdistää maissin hienonnetun avokadon, tomaatin, paprikan, punasipulin, korianterin ja jalopeenon kanssa.

Butter board -tarjoilulautanen

Butter board -tarjoilulautaset ovat pohjimmiltaan leikkelelautasia, mutta alusta on vuorattu voilla tai muulla levitteellä. Suuri osa tämän suuntauksen vetovoimasta piilee esillepanossa.

Lisätietoja trendien taustalla olevista herkullisesta Birdseye-raportista: #Foodies Twitterissä, Twitterin virallisen kumppaniohjelman yleisöraportissamme.

Mikä oli vuoden 2022 suurin ruokatrendi?

No, se riippuu. Trendi, joka todennäköisesti valloitti syötteesi kaikkein laajimmilta osin, liittyy siihen, millä alustoilla käyt Internetissä ja missä päin maailmaa selaat niitä.

On kuitenkin yksi poikkeus. Ennen TikTokia, internetin englanninkielisessä maailmassa suurin jokavuotinen ruokatrendi on kausiluonteinen, ja se on peräisin Starbucksista.

Pumpkin Spice Latte

Aivan oikein: mausteinen kurpitsalatte ja kaikki mahdolliset syötävät variaatiot ovat suurempia kuin mikään muu ruokatrendi, kun puhutaan share of voice:sta ja niihin liittyvien avainsanojen ja termien mainitsemisesta. Viraalien ruokatrendien vertaaminen #PSL:n kausiluonteiseen esiintymiseen ei ole uutta, mutta se auttaa meitä ymmärtämään, kuinka laajalle ruokatrendi voi tulla.

1. tammikuuta 2022 lokakuun puoliväliin asti mikään ruokatrendi ei herättänyt enemmän mainoksia tai saanut enemmän suosiota kuin kurpitsamausteinen latte.

Ellet sitten ole eteläisellä pallonpuoliskolla. Pienimmän ääniosuuden pumpkin spice latte sai Australiassa, jossa PSL-kausi saapuu keväällä eikä syksyllä.

Kun tarkastelemme vuoden 2022 ruokatrendejä mainitsematta kurpitsamaustettua lattea, tulokset paljastavat, kuinka paljon kunkin suosio vaihtelee yleisöstä toiseen. Äänenosuudella mitattuna Butter board -tarjottimet olivat vuoden 2022 suurin ruokatrendi, ja cowboy-kaviaari seurasi tiukasti perässä, mutta tämä mittari ei yksin kerro kaikkea.

Mainintoja ajan myötä

Kunkin trendin mainintojen tarkastelu ajan mittaan osoittaa, kuinka voimakkaasti kukin niistä on ollut "viraali".

Cowboy-kaviaari keräsi suuren osuuden maininnoista, osittain siksi, että suosio on kiihtynyt useiden kuukausien ajan – pääasiassa toukokuusta heinäkuuhun. Vuoden viimeisin ruokatrendi, voilla höystetyt tarjoilulaudat, sai kuitenkin paljon dramaattisempia mainintoja lyhyellä aikavälillä. Jos luulit, että voilautatrendi nousi yhtäkkiä tyhjästä, yllä oleva kaavio osoittaa, että olit oikeassa.

Ääniosuus lähteen mukaan

Vaikka voilaudat ovat kaiken kaikkiaan tämän vuoden viraalein trendi, ne eivät olleet läheskään yhtä viraaleja joillakin alustoilla kuin toisilla. Ne ovat dominoineet YouTubea ja lähetyksiä, mutta jos online-ruokavaliosi koostuu pääasiassa arvosteluista, Wechatista, Pinterestistä ja/tai ilmoitustauluista, ne eivät ehkä vaikuta kovinkaan näkyvältä trendiltä.

Green goddess -salaatti otti arvostelut haltuunsa, kun taas cowboy-kaviaarilla oli suuri ääniosuus Pinterestissä, blogeissa ja TikTokissa. Samaan aikaan Reddit-käyttäjät, Twitch-käyttäjät, Wechat-käyttäjät ja Instagram-käyttäjät osallistuivat enimmäkseen keijuleipätrendiin. 

Ääniosuus sijainnin mukaan

Kukaan ei nauti keijuleipätrendistä kuten australialaiset, joiden sanotaan keksineen jo sen vuonna 1929.

Voilaudat olivat viraalein ruokatrendi Isossa-Britanniassa ja Kanadassa, mutta Yhdysvalloissa vain hieman voitti cowboy-kaviaari.

Samaan aikaan Dirty sooda oli ennustettavasti suositumpi Yhdysvalloissa kuin muualla. Green goddess -salaatilla oli suurin ääniosuus Kanadassa.

3 viraalia ruokatrendiä

Mitä tämä kaikki sitten tarkoittaa? Markkinoijien on pidettävä nämä kolme asiaa mielessä, kun he hyödyntävät viraaleja ruokatrendejä.

1. Hyppää ruokatrendeihin niiden nousuvaiheessa

Sosiaalisen kuuntelun avulla seurataan ruokatrendejä varhaisessa vaiheessa, jolloin näet milloin se alkaa nousta pilviin ja vaihtoehtoisesti milloin huippu on jo ohitettu. Viraalien trendien nousun vertaaminen aikaisempiin trendeihin voi auttaa sinua ennustamaan, millä niistä on nyt "h-hetki" ja millä se tapahtuu pidemmällä aikavälillä, jolloin elinikä on vähemmän dramaattinen.

2. Kiinnitä huomiota siihen, miten trendit vaihtelevat eri paikoissa ja kanavissa

Markkinointistrategiassasi priorisoimasi kanavat ja maantieteelliset sijainnit määräävät, kuinka osuvia kukin niistä on tavoitteidesi kannalta. Kun teet ruokatrendejä koskevan haun Meltwater Exploressa, sosiaalisen kuuntelun alustassamme, voit jopa jakaa mainintojen maantieteellisen jakauman osavaltion/provinssin ja kaupungin mukaan.

3. Tunne yleisösi

Ennen kaikkea markkinoijien on ymmärrettävä, keitä heidän yleisönsä ovat. Tämä paljastaa, mitkä ruokatrendit ovat resurssien ja ajan investoinnin arvoisia.

Käytimme Explorea ja sen yleisötietotyökalua, Communitiesia, tarkastellaksemme lähemmin Twitterin ruoan ystävien taustalla olevaa yleisöä. Lataa Birdseye Report: #Foodies Twitterissä, joka on luotu osana Twitterin virallista kumppaniohjelmaa, nähdäksesi kuinka voit käyttää sosiaalisen median kuunteluun tarkoitettua alustaamme yleisö- ja markkinatutkimukseen.

Haluatko kokeilla sosiaalisen kuuntelua? Pyydä esittely alla olevalla lomakkeella.